Ob Fleisch Energie macht, ist keine Frage der Physiologie – sondern der Gewohnheit und der Kalorienzufuhr. „Ohne Fleisch bin ich schlapp“ – kaum ein Satz fällt beim Thema Ernährungsumstellung häufiger. Dabei hat das subjektive Energiegefühl nach einer Mahlzeit mit Fleisch…
Und warum fast alle zu wenig davon essen „Du hast kein Proteinproblem – Du hast ein Ballaststoffproblem.“ Prof. Dr. Markus Masin Professor für Ernährungsmedizin Direktor, Medical Institute for Nutrition Science and Technology (MINST), Riga Direktor, Regeneration Clinic SIA, Riga Vorstand,…
Ob vegan im Sport funktioniert, ist längst keine theoretische Frage mehr – die Praxis zeigt, dass pflanzliche Ernährung bei richtiger Umsetzung kein Nachteil ist. Das Bild des pflanzlich ernährten Sportlers hat sich in den letzten Jahren grundlegend gewandelt. Während vegane…
Wer die Ernährung von Fleischessern ehrlich unter die Lupe nimmt, stößt auf Muster, die weit problematischer sind als die Frage, ob Fleisch auf dem Teller liegt oder nicht. Die öffentliche Ernährungsdebatte dreht sich oft um Fleisch – dabei liegt das…
Warum viele Veganer keine Energie haben, liegt in den meisten Fällen nicht an der Kostform – sondern daran, dass pflanzliche Lebensmittel kalorienärmer sind, als die meisten denken. Vegane Ernährung und Müdigkeit werden häufig in einem Atemzug genannt – als wäre…
